鸡茸100克，茄汁松仁30克，松仁鸡蛋1个，鸡茸茄汁20克。法及
【调料】 。成效
白糖 、食盐 、黄酒、葱花 、姜末 、淀粉和味精各适量 。
【做法】
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1.淀粉用水调匀；鸡蛋打入碗中，谐和均勻；鸡茸洗净，放到绞肉机中绞成肉糜 ，参加黄酒、葱末 、姜末、调匀的淀粉和鸡蛋 、食盐 、白糖 ，再次调匀 ，腌渍入味后放到水中煮开 ，捞出备用；
2.净锅中放入油，油热后放入松仁煸熟 ，然后放入煮熟的鸡茸
，同烧至熟后调入茄汁和味精即可食用。
【成效】 。
茄汁松仁鸡茸鲜美润口 ，富含蛋白质和多种维生素 ，有很好的补益强身之成效
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