1.谷根茎 。
养分素：首要供给糖类及一部分蛋白质 。若挑选全谷类 ，则含B族维生素及丰厚纤维素 。
食物来历 ：米饭 、面食、面条、面包 、馒头 、胡萝卜 、生姜 、马铃薯 、山药 、莲藕、芋头 、胡萝卜 、南瓜 、芹菜、黄豆芽 、苋菜 、菠菜、红薯、马铃薯 、红豆 、绿豆 、黑豆等 。
主张量 ：每人每天3-6碗 ，因每个人体型及活动量不同 ，所需热量也不一样 ，故可依个人的需求量增减 。
2.奶类 。
养分素 ：首要供给蛋白质及钙质 。
食物来历：牛奶、羊奶 、豆奶 、奶酪 、质料奶 、巴氏灭菌奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、酸奶 、奶粉 、炼乳 、黄油 、冰激凌、雪糕 、干酪 、发酵乳等 。
主张量：对6岁以上人群而言，当每日饮奶量超越300毫升 。这对确保钙摄入非常有利 ，于青少年 、孕妈妈、乳母和老年人特别值得发起 。
3.蛋豆鱼肉类· 。
养分素 ：首要供给蛋白质 。
食物来历 ：鸡蛋 、鸭蛋 、鹅蛋 、鸽蛋 、鹌鹑蛋 、绿豆、黑豆 、红豆 、白扁豆、黄豆、豆腐 、豆浆、豆皮 、豆干 、草鱼 、鲈鱼 、鲫鱼 、黑鱼 、黄鱼 、桂花鱼、章鱼 、墨鱼 、王八 、鱿鱼、草鱼、鳕鱼 、带鱼、鳗鱼 、鲇鱼 、福寿鱼 、螃蟹、海参 、海蜇等 。
主张量 ：每人每天四份 。每份相当于蛋1个 ，或豆腐1块 ，或鱼类50克 ，或肉类50克 。
4.蔬菜类 。
养分素 ：首要供给维生素、矿物质及膳食纤维 。一般深绿色、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比淡色蔬菜多 。
食物来历：品种繁复的蔬菜 ，例如油菜 、小白菜、芥菜 、菜心 、西蓝花、洋葱 、竹笋 、苋菜 、西红柿 、茄子 、竹笋 、莲藕 、冬瓜、南瓜 、苦瓜等 。
主张量 ：每人每天3碟 ，其间至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。1碟的重量约100克 ，3碟即300克 。
5.生果类 。
养分素 ：首要供给维生素 、矿物质及部分糖类 。
食物来历 ：生果品种繁复 ，例如番石榴 、苹果 、橙子、柠檬 、芒果 、西瓜 、桃子 、草莓 、葡萄 、香蕉 、苹果、梨 、猕猴桃 、哈密瓜、木瓜、菠萝 、樱桃、石榴 、火龙果 、李子 、荔枝 、榴莲 、蜜柚 、甜瓜 、桑葚等。
主张量 ：每人每天2个 ，最好有一个是枸橼类的生果 。生果与蔬菜都供给维生素及矿物质，但其所含的维生素及矿物质的品种并不相同 ，所以不行相互替代或省掉其间一项 。
6.油脂类 。
养分素 ：首要供给脂质。
食物来历：烹调用油 ，有色拉油 、花生油 、大豆油等 。
主张量 ：依据我国养分学会主张 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超越25克 ，这个25克 ，不光包含自家烧菜所用的食用油 ，还包含食用猪肉等食物所摄入的油脂。
以上这六大类食物中所含的养分素品种及重量不同 ，按照主张的重量 ，广泛地吸取六大类食物中的各种食物 ，以到达身体中各种养分素及热量的需求量 。
